danДоклады Национальной академии наук БеларусиDoklady of the National Academy of Sciences of Belarus1561-83232524-2431The Republican Unitary Enterprise Publishing House "Belaruskaya Navuka"10.29235/1561-8323-2018-62-3-374-384dan-531Research ArticleАГРАРНЫЕ НАУКИAGRARIAN SCIENCESБИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ТЕЛА КАРПОВ-ДВУХЛЕТКОВ РАЗЛИЧНЫХ МЕЖПОРОДНЫХ КРОССОВBIOCHEMICAL COMPOSITIONS OF THE BODY OF TWO-YEAR CARPS OF DIFFERENT MIXED BRED CROSSESШейкоЯ. И.SheikoYa. I.

Шейко Ярослав Иванович– канд. биол. наук, заведующий  лабораторией. 

ул.  Стебенева,  22,  220024,  Минск.

Sheiko Yaroslav Ivanovich – Ph. D. (Biology), Head of the Laboratory.

22, Stebenev Str., 220024, Minsk.

belniirh@tut.byЖмойдякД. А.ZhmoidyakD. A.

Жмойдяк Дарья Александровна– мл. науч. сотрудник.  

ул.  Стебенева,  22,  220024,  Минск.

Zhmoidyak  Daria  Aleksandrovna –  Junior  researcher.

22, Stebenev Str., 220024, Minsk.

belniirh@tut.byИнститут рыбного хозяйства.Fish Industry Institute.201830062018623374384Copyright © Шейко Я.И., Жмойдяк Д.А., 20182018Шейко Я.И., Жмойдяк Д.А.Sheiko Y.I., Zhmoidyak D.A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://doklady.belnauka.by/jour/article/view/531

В сообщении приведены результаты сравнения биохимического состава мышц двухлетков двухпородных кроссов с породами и линиями карпа разного происхождения и амурского сазана. Установлены сочетания, характеризующиеся повышенным уровнем содержания сухого вещества, жира, протеина по сравнению со среднепо-пуляционным значением, средним уровнем коллекционных белорусских линий, импортных пород и амурским сазаном, выращенным в одинаковых условиях. Средняя масса отобранных для исследования двухлетков составила 531,3 г, с колебаниями от 370,2 до 645,0 г, в основном с низкой и средней степенью изменчивости. Средний уровень содержания сухого вещества у всех опытных кроссов составил 25,85 %, максимальное значение этого показателя отмечено у соче-тания немецкий × три прим (27,92 %), минимальное у немецкий ×лахвинский чешуйчатый (24,08 %). Низкие значения коэффициента вариации (1,0–9,8 %) указывают на незначительную изменчивость данного показателя у различных межпородных кроссов.

The article presents the results of comparison of the biochemical composition of the muscles of two-year carp of two-way crosses and the breeds and lines of different-origin carp and Amur sazan. The combinations characterized by an increased level of the dry basis content, fat and protein are established in comparison with a mean-population value, a mean level of the Belarusian collection lines, import breeds and Amur sazan bred under the same conditions. The mean mass of two-year carp selected for investigation was 531.3 g within the range from 370.2 to 645.0 g mainly with a low and mean degree ofvariation. The mean level of the dry basis content of all examined crosses was 25.85 %, the maximum value of this parameter of German × three prim was 27.92 %, and the minimum value of Germany ×Lahvin scaleless was 24.08 %. The low values of the variation coefficient (1.0–9.8 %) point to a slight variation of this parameter of different mixed bred crosses.

карпсазанпородалиниякросспоколениедвухлеткибиохимический состав мышцcarpsazanbreedlinecrossgenerationtwo-way crossesbiochemical composition of musclesReferencesРыбоводно-биологическая и биохимическая характеристика сеголетков и годовиков зеркальных кроссов изобе-линского карпа / Л. С. Дударенко [и др.] // Вопр. рыбного хоз-ва Беларуси. – Минск, 2008. – Вып. 24. – С. 77–80.Dudarenko L. S., Tarazevich E. V., Kniga M. V., Us A. P., Alekseeva A. A. Fish-breeding and biological and biological characteristics of current-year fish and one-year mirror isobelin carp crosses. Voprosy rybnogo khozyaistva Belarusi = Belarus Fish Industry Problems.Minsk, 2008, vol. 24, pp. 77–80 (in Russian).Исследования по биохимическим маркерам местного карпа и амурского сазана в рыбхозах Беларуси / Н. Н. Ба-шунова [и др.] // Биологические ресурсы водоемов бассейна Балтийского моря: тезисы докладов ХХIII науч. конф. по изучению водоемов Прибалтики. – Петрозаводск, 1991. – С. 131–139.Bashunova N. N., Truveller K. A., Semenov A. P., Baev A. N. Biochemical marker studies of local carp and Amur sazan in fish farms of Belarus. Biologicheskie resursy vodoemov basseina Baltiiskogo morya: tezisy dokladov ХХIII nauchnoi konferentsii po izucheniyu vodoemov Pribaltiki [Biological resources of water reservoirs of the Baltic sea basin: Book of Abstracts of the papers of the ХХIII Scientific Conference on Water Reservoirs of Baltic States]. Petrozavodsk, 1991, pp. 131–139 (in Russian).Биохимическая генетика рыб / А. С. Трошин (отв. ред.) [и др.]. – Ленинград, 1973. – 210 с.Troshin A. S. (ed.) Biochemical genetics of fish. Leningrad, 1973. 210 p. (in Russian).Оценка реализации гетерозисного эффекта у двухлетков трехпородных кроссов / Е. В. Таразевич [и др.] // Вопр. рыбного хоз-ва Беларуси. – Минск, 2003. – Вып. 19. – С. 97–102.Tarazevich E. V., Prokhorchik G. A., Kniga M. V., Dudarenko L. S., Us A. P., Chimbur I. V., Sazonov V. B., Trubach I. A., Vashkevich L. M. Assessment of the realization of the heterotic effect in two-year carp of three-way crosses. Voprosy rybnogo khozyaistva Belarusi = Belarus Fish Industry Problems.Minsk, 2003, vol. 19, pp. 97–102 (in Russian).Артамонова, Т. И. Количественная характеристика мышц и некоторых морфологических структур тела двухлет-ков карпа в условиях высокоинтенсивной технологии выращивания / Т. И. Артамонова // Актуальные вопросы пресно-водной аквакультуры. – Москва, 2000. – Вып. 75. – С. 125–131.Artamonova T. I. Quantitative characteristic of muscles and some morphological structures of the body of two-year carp under the conditions of high-performance breeding technology. Aktual’nye voprosy presnovodnoi akvakul’tury [Urgent problems of fresh waster aquaculture]. Moscow, 2000, vol. 75, pp. 125–131 (in Russian).Артамонова, Т. И. Некоторые особенности формирования морфологических структур тела двухлетков карпа в связи с ростом / Т. И. Артамонова, В. Э. Панов, В. Э. Есавкин // Вопр. физиологии и кормления рыб. – СПб., 1999. –Artamonova T. I., Panov V. E., Esavkin V. E. Some features of formation of morphological structures of the body of two-year carp in relation to its growth. Voprosy fiziologii i kormleniya ryb [Problems of fish physiology and feeding]. St. Petersburg, 1999, vol. 74, pp. 169–176 (in Russian).Вып. 74. – С. 169–176.Tarazevich E. V., Kniga M. V., Prokhorchik G. A., Chimbur I. V., Us A. P., Dudarenko L. S., Vashkevich L. M.,Рыбохозяйственная характеристика ремонта семей селекционируемых отводок карпа / Е. В. Таразевич [и др.] // Вопр. рыбного хоз-ва Беларуси: сборник научных трудов. – Минск, 2002. – Вып. 18. – С. 105–110.Tentevitskaya L. S. Fishery characteristic of repair of selected carp families. Voprosy rybnogo khozyaistva Belarusi = Belarus Fish Industry Problems.Minsk, 2002, vol. 18, pp. 105–110 (in Russian).Рыбоводно-биологические и биохимико-генетические особенности карпов, разводимых в Республике Беларусь / А. И. Чутаева [и др.] // Вопр. рыбного хоз-ва Беларуси. – Минск, 1997. – Вып. 15. – С. 11–33.Chutaeva A. I., Prokhorchik G. A., Bashunova N. N., Tarazevich E. V., Semenov A. P., Kniga M. V., Chimbur I. V., Ekel’chik R. Z., Dudarenko L. S., Vashkevich L. M., Us A. P. Fish-biological and biochemical-genetic features of carp breeding in the Republic of Belarus. Voprosy rybnogo khozyaistva Belarusi = Belarus Fish Industry Problems. Minsk, 1997, vol. 15, pp. 11–33 (in Russian).Воспроизводительная способность карпов белорусской селекции, импортированных пород и различных кроссов / Е. В. Таразевич [и др.] // Вопр. рыбного хоз-ва Беларуси. – Минск, 2001. – Вып. 17. – С. 65–73.Tarazevich E. V., Chutaeva A. I., Kniga M. V., Chimbur I. V., Us A. P., Vashkevich L. M. Reproducibility of Belarusian selection carp, imported breeds and different crosses. Voprosy rybnogo khozyaistva Belarusi = Belarus Fish Industry Problems. Minsk, 2001, vol. 17, pp. 65–73 (in Russian).Книга, М. В. Оценка проявления гетерозисного эффекта по рыбоводно-биологическим показателям у трех-породных кроссов / М. В. Книга, Е. В. Таразевич, Г. А. Прохорчик // Вопр. рыбного хоз-ва Беларуси. – Минск, 2004. – Вып. 20. – С. 94–103.Kniga M. V., Tarazevich E. V., Prokhorchik G. A. Assessment of manifestation of the heterotic effect through the fish-biological effect of three-way crosses. Voprosy rybnogo khozyaistva Belarusi = Belarus Fish Industry Problems. Minsk, 2004, vol. 20, pp. 94–103 (in Russian).Кончиц, В. В. Современные проблемы развития аквакультуры Беларуси и пути их разрешения / В. В. Кончиц // Аквакультура начала XXI века: истоки, состояние, стратегия развития. – Москва, 2002. – С. 43–46.Konchits V. V. Modern problems of development of the aquaculture of Belarus and the ways of their resolution.Профирьев, И. А. Обмен веществ и продуктивность / И. А. Профирьев // Сельскохозяйственная биология. – 2001. – № 2. – С. 27–41.Akvakul’tura nachala XXI veka: istoki, sostoyanie, strategiya razvitiya [Aquaculture at the beginning of XXI century: origin, state, development strategy]. Moscow, 2002, pp. 43–46 (in Russian).Томиленко, В. Г. Пищевая ценность помесных и гибридных карпов / В. Г. Томиленко, А. И. Гречковская // Рыбное хозяйство. – 1967. – № 4. – С. 62–64.Profir’ev I. A. Metabolism and productivity. Sel’skokhozyaistvennaya biologia[Agricultural Biology], 2001, no. 2, pp. 27–41 (in Russian).Elliot, J. The Energetics of Feeding, Metabolism and Growth of Brown Trout (Salmo truttaL.) in Relation to Body Weight, Water Temperature and Ration Size / J. Elliot // Journal of Animal Ecology, – 1976. – Vol. 45, N 3. – P. 923–948. https://doi.org/10.2307/3590Tomilenko V. G., Grechkovskaya A. I. Nutritional value of local and hybrid carp. Rybnoe khozyaistvo [Fisheries], 1967, vol. 4, pp. 62–64 (in Russian).Строганов, Н. С. Роль среды в пластическом обмене у рыб / Н. С. Строганов // Обмен веществ и биохимия рыб. – М., 1967. – С. 23–30.Elliot J. The Energetics of Feeding, Metabolism and Growth of Brown Trout (Salmo truttaL.) in Relation to Body Weight, Water Temperature and Ration Size. Journal of Animal Ecology, 1976, vol. 45, no. 3, pp. 923–948. https://doi.org/10.2307/3590Проблема сохранения генофонда карпов в Республике Беларусь / Е. В. Таразевич [и др.] // Проблемы интенсификации производства продуктов животноводства. – Жодино, 2008. – С. 118–119.Stroganov N. S. Environmental role in the constructive metabolism of fish. Obmen veshchestv i biokhimiya ryb[Fish metabolism and iochemistry]. Moscow, 1967, pp. 23–30 (in Russian).Сравнительная характеристика пищевой ценности групп кроссов с тремлянским карпом / Е. В. Таразевич [и др.] // Состояние и перспективы развития пресноводной аквакультуры. – Москва: ВНИИР, 2013. – С. 473–477.Tarazevich E. V., Kniga M. V., Semenov A. P., Shumak V. V. Problem of carp gene pool preservation in the Republic of Belarus. Problemy intensifikatsii proizvodstva produktov zhivotnovodstva [Problems of intensification of livestock product production].Zhodino, 2008, pp. 118–119 (in Russian).Иванов, А. П. Химический анализ рыб и кормов / А. П. Иванов. – М.: Рыбное хозяйство, 1963. – 36 с.Tarazevich E. V., Vashkevich L. M., Tentevitskaya L. S., Semenov A. P., Sazanov V. B., Us V. V., Shumak V. V., Kniga M. V. Comparative characteristic of the nutritional value of groups of Tremlyan carp crosses. Sostoyanie i perspektivy razvitiya presnovodnoi akvakul’tury [Condition and perspective of freshwater aquaculture development]. Moscow, VNIIR, 2013, pp. 473–477 (in Russian).Рокицкий, П. Ф. Биологическая статистика / П. Ф. Рокицкий. – Минск: Вышэйшая школа, 1973. – С. 24–53.Ivanov A. P. Chemical analysis of fish and food. Moscow, Rybnoe khozyaistvo Publ., 1963. 36 p. (in Russian).Слуцкий, Е. С. Фенотипическая изменчивость рыб (селекционный аспект) / Е. С. Слуцкий // Известия государственного научно-исследовательского института озерного и речного рыбного хозяйства. – 1978. – Т. 134. – С. 3–132.Rokitskii P. F. Biological statistics. Minsk, Vysheishaya shkola Publ., 1973, pp. 24–53 (in Russian).К методике определения рыбохозяйственной ценности отдельных групп рыб методом ранжирования / Е. В. Таразевич [и др.] // Вопр. рыбного хоз-ва Беларуси. – Минск, 2005. – Вып. 21. – С. 45–55.Slutskii E. S. Phenotypic change of fish (selection aspect). Izvestiya Gosudarstvennogo nauchno-issledovatel’skogo instituta ozernogo i rechnogo rybnogo khozyaistva[Bulletin of the State Research Institute of Lake and River Fisheries], 1978, vol. 134, pp. 3–132 (in Russian).Tarazevich E. V., Prokhorchik G. A., Kniga M. V., Us A. P., Dudarenko L. S., Semenov A. P., Sazanov V. B., Vashkevich L. M. To the definition of the fishery value of individual fish groups by the method of ranking. Voprosy rybnogo khozyaistva Belarusi = Belarus Fish Industry Problems.Minsk, 2005, vol. 21, pp. 45–55 (in Russian).Tarazevich E. V., Prokhorchik G. A., Kniga M. V., Us A. P., Dudarenko L. S., Semenov A. P., Sazanov V. B., Vashkevich L. M. To the definition of the fishery value of individual fish groups by the method of ranking. Voprosy rybnogo khozyaistva Belarusi = Belarus Fish Industry Problems.Minsk, 2005, vol. 21, pp. 45–55 (in Russian).

The authors declare that there are no conflicts of interest present.