Preview

Доклады Национальной академии наук Беларуси

Расширенный поиск

Научное обоснование программы разведения красного молочного скота в Республике Беларусь

https://doi.org/10.29235/1561-8323-2022-66-4-460-472

Аннотация

В странах с развитым молочным скотоводством в настоящее время рассматривается вопрос о возрастающей роли разведения и селекции скота красных молочных пород в производстве высококачественного молока-сырья. Разработанная на основе полученных данных программа целенаправленной селекционной работы с красными молочными породами определяет основные направления создания отечественной породы красного молочного скота как для чистопородного разведения, так и получения кроссированных животных, сочетающих высокую молочную продуктивность, хорошие воспроизводительные качества, продуктивное долголетие, а также высокие качественные показатели молока. Создание отечественной породы этого скота с генотипом по бета-казеину А2А2 позволит получать молоко, имеющее существенные отличительные свойства, используемое как антиаллергенное, более легко усвояемое в организме людьми пожилого возраста и максимально пригодное для детского питания. Экономический эффект от использования животных красной молочной породы обеспечивается за счет производства молока с содержанием жира не менее 4,0 % и белка не менее 3,4 %. Животные красных молочных пород характеризовались более низким содержанием соматических клеток в молоке (200 тыс/мл). Доля тяжелых отелов у них составляет ниже на 16 % по сравнению с чистопородными коровами голштинской породы. Непроизводительное выбытие первотелок из стада сократится на не менее чем 8,5 %.

Об авторах

В. Г. Гусаков
1Президиум Национальной академии наук Беларуси
Беларусь

Гусаков Владимир Григорьевичакадемик, доктор экономических наук, профессор, председатель Президиума. Национальная академия наук Беларуси

пр-т Независимости, 66, 220072, Минск



И. П. Шейко
Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству
Беларусь

Шейко Иван Павлович – академик, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, первый заместитель генерального директора.  

ул. Фрунзе, 11, 222163, Жодино



В. Н. Тимошенко
Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству
Беларусь

Тимошенко Владимир Николаевич – член-корреспондент, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, первый заместитель генерального директора. 

ул. Фрунзе, 11, 222163, Жодино



Д. М. Богданович
Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству
Беларусь

Богданович Дмитрий Михайлович – кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, генеральный директор. 

ул. Фрунзе, 11, 222163, Жодино



Н. В. Климец
Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству
Беларусь

Климец Наталья Вячеславовна – кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, ведущий научный сотрудник. 

ул. Фрунзе, 11, 222163, Жодино



Н. И. Песоцкий
Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству
Беларусь

Песоцкий Николай Иванович – кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, и. о. заведующего лабораторией. 

ул. Фрунзе, 11, 222163, Жодино



И. Н. Коронец
Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству
Беларусь

Коронец Иван Николаевич – кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, ведущий научный сотрудник. 

ул. Фрунзе, 11, 222163, Жодино



А. А. Музыка
Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству
Беларусь

Музыка Андрей Анатольевич – кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, заведующий лабораторией. 

ул. Фрунзе, 11, 222163, Жодино



В. Н. Рогач
Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству
Беларусь

Рогач Виктория Николаевнанаучный сотрудник. 

ул. Фрунзе, 11, 222163, Жодино

 



Р. В. Березовик
Белорусское государственное объединение по племенному животноводству «Белплемживобъединение»
Беларусь

Березовик Руслан Викторович – генеральный директор. 

ул. Казинца, 88, 220108, Минск

 



Список литературы

1. Hazel, A. ProCROSS crossbreds were more profitable than their Holstein herdmates in a 10-year study with high-performance Minnesota dairy herds [Electronic resource] / A. Hazel, B. Heins, L. Hansen. – 2020. – Mode of access: https://www.betterdairycow.com/wp-content/uploads/2020/01/procross_10-year_study_results_kg_new.pdf. – Date of access: 20.06.2022.

2. Корректирующий подбор быков-производителей красных и красно-пестрых пород к маточному поголовью / И. Н. Коронец [и др.] // Современные технологии сельскохозяйственного производства: сб. науч. ст. по материалам XXI Междунар. науч.-практ. конф. (Гродно, 18 мая 2018 г.): ветеринария, зоотехния. – Гродно, 2018. – С. 157–159.

3. Гайко, А. А. Красный белорусский скот / А. А. Гайко, С. И. Тузов, М. П. Гринь. – Минск, 1968. – 143 с.

4. Гайко, А. А. Основные итоги работы по совершенствованию красного белорусского скота / А. А. Гайко, М. П. Гринь, С. И. Тузов // Научные основы разведения, кормления и содержания с.-х. животных: тез. докл. науч.практ. конф. – Жодино, 1970. – С. 14–16.

5. Сохранение генофонда красного белорусского скота / И. Н. Коронец [и др.] // Научные основы повышения продуктивности с.-х. животных: сб. науч. тр. междунар. науч.-практ. конф. – Краснодар, 2008. – Ч. 1. – С. 24–25.

6. Формирование популяций красного белорусского скота и скота симментальской породы в Республике Беларусь / И. Н. Коронец [и др.] // Сельское хозяйство – проблемы и перспективы: сб. науч. тр. – Гродно, 2021. – Т. 52: Зоотехния. – С. 55–63.

7. Тепел, А. Химия и физика молока / А. Тепел. – СПб., 2012. – 571 с.

8. Остроумова, Т. А. Влияние пород скота на состав молока и производство сыра / Т. А. Остроумова, И. В. Иванов // Техника и технология пищевых производств. – 2009. – № 3. – C. 71–74.


Рецензия

Просмотров: 359


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 1561-8323 (Print)
ISSN 2524-2431 (Online)