Экспериментальное определение параметров системы гидротранспорта плодоовощного сырья
https://doi.org/10.29235/1561-8323-2023-67-1-83-88
Аннотация
Проведены результаты исследования характеристик новых сортов плодов, корнеклубнеплодов, ягод и овощей, которые могут перемещаться в потоке жидкости. Изучено их взаимодействие с поверхностями трения лотков, изготовленных из различных строительных материалов. Установлены коэффициенты трения качения и скольжения плодов и овощей по смоченным поверхностям открытых каналов и лотков, которые могут быть использованы в гидравлических расчетах при определении основных параметров гидротранспортной установки.
Об авторе
З. В. Ловкис
Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию
Беларусь
Беларусь
Ловкис Зенон Валентинович – академик, д-р техн. наук, профессор, гл. науч. сотрудник
ул. Козлова, 29, 220037, Минск
Список литературы
1. Ловкис, З. В. Необходимость введения дополнительного показателя качества для огурцов маринованных / З. В. Ловкис, С. А. Арнаут // Пищевая промышленность: наука и технологии. – 2011. – № 4(14). – С. 86–91.
2. Ловкис, З. В. Гидравлика / З. В. Ловкис. – Минск: Беларуская навука, 2012. – 439 с.
3. Ловкис, З. В. Гидравлика / З. В. Ловкис, Б. А. Карташов, П. В. Лаврухин. – Ростов н/Д: Феникс, 2019. – 383 с.
4. Ловкис, З. В. Исследование и расчет безнапорного гидротранспорта плодоовощного сырья / З. В. Ловкис, В. В. Чуешков // Пищевая промышленность: наука и технологии. – 2012. – № 2(16). – С. 50–55.
Рецензия
Просмотров: 244
Послать статью по эл. почте 