Экспериментальное определение параметров системы гидротранспорта плодоовощного сырья
https://doi.org/10.29235/1561-8323-2023-67-1-83-88
Аннотация
Проведены результаты исследования характеристик новых сортов плодов, корнеклубнеплодов, ягод и овощей, которые могут перемещаться в потоке жидкости. Изучено их взаимодействие с поверхностями трения лотков, изготовленных из различных строительных материалов. Установлены коэффициенты трения качения и скольжения плодов и овощей по смоченным поверхностям открытых каналов и лотков, которые могут быть использованы в гидравлических расчетах при определении основных параметров гидротранспортной установки.
Об авторе
З. В. Ловкис
Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию
Беларусь
Ловкис Зенон Валентинович – академик, д-р техн. наук, профессор, гл. науч. сотрудник
ул. Козлова, 29, 220037, Минск
Список литературы
1. Ловкис, З. В. Необходимость введения дополнительного показателя качества для огурцов маринованных / З. В. Ловкис, С. А. Арнаут // Пищевая промышленность: наука и технологии. - 2011. - № 4(14). - С. 86-91.
2. Ловкис, З. В. Гидравлика / З. В. Ловкис. - Минск: Беларуская навука, 2012. - 439 с.
3. Ловкис, З. В. Гидравлика / З. В. Ловкис, Б. А. Карташов, П. В. Лаврухин. - Ростов н/Д: Феникс, 2019. - 383 с.
4. Ловкис, З. В. Исследование и расчет безнапорного гидротранспорта плодоовощного сырья / З. В. Ловкис, В. В. Чуешков // Пищевая промышленность: наука и технологии. - 2012. - № 2(16). - С. 50-55.
Просмотров: 282